订做月饼礼盒加工厂-名菓烘焙糕点-陕西订做月饼礼盒

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    2020-12-8

孙经理
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水果月饼:1、月饼皮原料:高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、枧水等。

2、莲蓉馅原料:莲子、白砂糖、花生油。

3、蛋黄馅原料:咸蛋黄、白酒、食用油。

4、咸蛋黄在白酒里滚一下,放到烤盘上,放入预热好的烤箱,150度烤7分钟。

5、取出晾凉后,放入容器中,倒入油,没过咸蛋黄,盖上保鲜膜,冷藏浸泡1天。

6、莲子在热水中浸泡1小时。

7、莲子去芯。

8、放入高压锅中,加600毫升水,压30分钟。

9、晾凉后,放入料理机,加少许水,打成泥。

10、莲子泥放入炒锅,小火---的炒,逐次逐量加油,炒至粘稠时,加糖炒匀。


摩卡奶酪冰皮月饼:1、碗中放入玉米淀粉,西沙他,陕西订做月饼礼盒,蛋黄,浓缩咖啡粉,订做月饼礼盒价格,黑可可缇娜粉和配方中半量的牛奶。

用打蛋轴将它们搅拌均匀。

剩下的牛奶加热至沸腾状后---倒入步骤3中,快速搅拌均匀。

后倒入小的奶锅中。

煤气灶小火加热至浓稠的膏状后---离火。

乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀。

预拌粉倒入碗中,倒入开水,先用筷子拌一下,然后赶紧乘热揉成团。


青花瓷冰皮巧克力流心月饼:

1、巧克力流心馅挤入裱花袋,冰箱冷冻。

2、蝶豆花中加入80,小火煮开释放颜色。

3、取65g冰皮粉放入料理盆中。

4、冰皮粉中,订做月饼礼盒厂家,加入煮开的蝶豆花水60g,将面粉搅拌至无干粉,包上保鲜膜冷却。

5、取65g冰皮粉,加入60g沸水,将面粉搅拌至无干粉,包上保鲜膜冷却。

6、冷却至室温后,订做月饼礼盒加工厂,带手套手揉至面团光滑。

7、揉好的两个颜色面团,取25g蓝色面团和63g白色面团混合成浅蓝色面团,揉均匀。

8、将三个面团摞在一起,整理成长条。

9、将三色面团分切成10份,每份25g,巧克力内馅成10份,同样每份25g。


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