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糖不甩

糖不甩又名『如意果』，是广东地区汉族传统名点，口感酥滑香甜、醒胃不腻。

原料

糯米粉160克，黏米粉40克，清水180毫升，红糖50克，生姜3片，花生碎50克，黑、白熟芝麻适量，白糖30克

做法

1.将糯米粉和黏米粉混合后，加130毫升清水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小团子备用。

2.将团子放到水中煮至漂浮。

3.另起一锅，加入红糖、50毫升水，慢慢搅拌至红糖溶化，加入生姜，煮出香味后捞出。

4.在花生碎中加入白糖和黑、白芝麻，搅拌均匀，制成配料。

5.将煮好的小团子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，使糖汁均匀裹满团子，待糖汁浓稠后关火。

6.将团子装盘，撒上增香的配料即可。

炸年糕

外酥里嫩、嚼起来颇有筋道的年糕，上海烘培糕点厂家，脆而不油，柔软细腻。

原料

年糕200克，鸡蛋2个，辣椒面、蒜末、葱花、香菜各少许，盐2克，酱油5毫升，食用油、淀粉各适量

做法

1.年糕切成等量的小块，放入热水中煮软，捞出。

2.小碗中放入淀粉，将年糕放入裹匀。

3.鸡蛋中加入盐，拌匀成蛋液，放入年糕均匀地裹上蛋液。

4.锅中注油烧至七分热，放入裹上蛋液的年糕。

5.待炸至金黄色，捞出控油，装入盘中。

6.酱油中拌入辣椒面、蒜末、葱花与香菜，食用时蘸取即可。