日本伴手礼电话-日本伴手礼-名菓礼品生产

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    2020-12-4

孙经理
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果酱芝士蛋糕

原料

饼底,饼干100克,黄油50克,芝士层,牛奶50克,果酱100克,白糖10克,吉利丁片5克,奶油奶酪250克,鲜奶油150克,表面装饰,鲜奶油30克,白糖5克,果酱少许

做法

1.饼干100克放入搅拌机中搅拌成粉末(也可以将饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成粉末状备用。但搅拌机的更碎一些)

2.黄油50克隔水融化(也可以用微波炉转融化)

3.将饼干末倒入黄油中

4.搅拌均匀 5.倒入准备好的蛋糕模具中

6.用软式刮板压牢,(这一步很重要,压好了,压实了,切的时候才不会碎)

7.压好后放冰箱冷藏室备用。

8.吉利丁片5克用自身五倍的冷开水泡软(也可以用吉利丁粉,日本伴手礼厂商,份量是一样的)

9.奶油奶酪250克从冰箱冷藏室取出来,隔温水软化。(奶油奶酪适合冷藏,不适合冷冻。冷冻过的奶油奶酪会软化的时候,有小颗粒,需要过筛后再用。)




芒果蛋挞

原料:挞皮数个、安佳淡奶油75克 、纯牛奶70克 、炼乳7克 、绵白糖30克 、蛋黄2个、低筋粉7克 、 芒果数个。

1.准备挞皮、淡奶油、纯牛奶 、炼乳 、绵白糖 、鸡蛋黄、低筋面粉、 芒果备用,芒果洗净,日本伴手礼,从中间切开

2.用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起,日本伴手礼电话,用刀取下果肉,放入冷冻蛋挞皮内

3.果肉平均的放入所有的挞皮内,淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内

4.一边加热,一边搅拌,至糖完全融化,日本伴手礼厂,放凉的挞水,放入两个蛋黄

5.筛入低筋面粉,搅拌均匀

6.挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满,烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可




蜂蜜小面包的配方和制作

烘焙原料:面包粉3cup(杯), yeast(酵母) 2 羹匙, salt 1羹匙, sugar 1 table spoon(大羹匙, butter(黄油) 50g(melted融化的)-----注量器都是国外的,实际用量酌定。

烘焙制作:

1、全部混合和成较软的面团发酵2小时,面团会涨到2-3倍大。

2、用菠萝丁150克和蜂蜜30克,再加 2ts的corn starch(玉米淀粉)一起用少量butter炒成糊状做馅。

3、面团发好后,分成4个小面团,用手捏平,把馅分别包进去,表面刷水,再放30分钟。

4、烤箱375度预热20分钟,将面团们表面刷点油放进去烤40分钟即可。


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