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取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，礼品和菓子有哪些，咸蛋黄放入预热好180度的烤箱中，烤制5~8分钟，蛋黄开始出油就可以了。2.接着就要制作月饼皮2.拌匀。加入玫瑰酱，麦芽糖，混合均匀，加入熟粉拌匀，逐次加入花生油，有名的和菓子有哪些，拌匀成能捏团的状态。。肉馅及所有调味料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性椒盐馅：白糖1cup、椒盐1tbsp、白芝麻1/2cup、松子仁2/3cup、糕粉1cup、黄油50克、3.将饼皮材料混合，调制成软硬适度的面团，松弛30分钟。将皮分割为15克/个，馅35克/个。将饼皮按扁，放入馅料，包起4.收口搓圆，放入撒粉的模具中，按压成型

水果月饼：1、月饼皮原料：高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、枧水等。

2、莲蓉馅原料：莲子、白砂糖、花生油。

3、蛋黄馅原料：咸蛋黄、白酒、食用油。

4、咸蛋黄在白酒里滚一下，放到烤盘上，放入预热好的烤箱，150度烤7分钟。

5、取出晾凉后，昆明和菓子有哪些，放入容器中，倒入油，定制和菓子有哪些，没过咸蛋黄，盖上保鲜膜，冷藏浸泡1天。

6、莲子在热水中浸泡1小时。

7、莲子去芯。

8、放入高压锅中，加600毫升水，压30分钟。

9、晾凉后，放入料理机，加少许水，打成泥。

10、莲子泥放入炒锅，小火---的炒，逐次逐量加油，炒至粘稠时，加糖炒匀。