戚风富士
富士山作为文化遗产,每年吸引着---旅客前往徒步攀登。当戚风蛋糕遇到富士山,便诞生了这款------的伴手礼。淡黄色的蛋糕胚宛如富士山的山体,打开包装,若有若无的糖征着积雪的山脉。为了保持口味的稳定,シフォン富士只发售了原味的戚风蛋糕,设计了3种不同颜色旗帜的包装供顾客挑选。内部的蛋糕贴心地切成了小块以便食用,中式烘焙食品厂商,口感轻盈绵密,搭配上淡奶油的柔滑香甜,幸福在口中弥漫。
---爱的法式甜点蒙布朗mont blanc。原意白色山峰,起源于阿尔卑斯山附近的法国萨瓦与意大利皮埃蒙特地区,1933年传入日本。栗子奶油象征岩石,奶油则是勃朗峰上那一点积雪。日式草莓奶油蛋糕不论是在日本甜品店吃到的,还是在日本出的甜品教科书中看到的,“海绵蛋糕+草莓奶油”几乎是标配。你问我为什么不是戚风蛋糕加草莓?这个我还真不太清楚,反正在日本大多数店面中吃到的是海绵。组成:这个就比较---啦~海绵蛋糕+打发的奶油+草莓。当然这样说是比较粗略的,比如为了保持蛋糕的湿润,甜品师会在海绵蛋糕上刷一些“果子露”
日本 --红豆包,它拥有酒种的发酵香和红豆的甘甜,让它跟抹茶,日本茶,红茶,牛奶等非常合拍。它是面包文化渗透到日本的功臣。日本 --角食吐司角食パン跟英式吐司不同,它口感非常松软,制作的时候,可以说结合了历蒸点的制作的技艺,在模具盖上烤制时,有些会打上蒸汽,使得面包整体的口感更湿润,烤出来有明显的发酵味道。外皮金黄,有适度的弹力,均一的光泽,内部有明快的色调,触感柔软。它跟炸物,鸡蛋,果酱,黄油---搭配。在角食的基础上,---还开发了很多不同的吐司品种,但都有非常明显的日式吐司痕迹。制作方式上
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