内蒙古设计月饼加工-名菓礼品定制-设计月饼加工批发

萨其马冰皮月饼：1、牛奶、油、糖，水怡倒入锅中，小火加热搅拌，使糖溶化，把油搅拌至乳化状态，晾凉

2、所有的粉类混合均匀，将晾凉的牛奶混合液倒入粉中，用手抽搅拌均匀，并过筛2遍。

3、粉浆倒入平盘，盖保鲜膜，静置半小时，用---在保鲜膜上扎一些孔，孔沿盘边扎一圈即可，中心部分不要扎，设计月饼加工选，以防水汽回流进粉浆中。大火蒸25分钟左右，蒸至用筷子挑开没有液体流出即可关火拿出，趁热用筷子搅拌，摊开晾凉。4、做彩色冰皮，内蒙古设计月饼加工，此时可以加入---。粉色的加的是红曲粉，绿色的加的是抹茶粉。加---时要一点一点加，以防颜色过深。 如果冰皮比较粘手，可以把粉团和---都放入保鲜袋，设计月饼加工批发，隔着袋子揉捏

糯米粉45克、大米粉35克、澄粉20克、糖粉50克、牛奶185克、色拉油20ml、食用紫色素1滴、紫薯馅适量、糕粉适量1、把牛奶、糖粉、色拉油混合，搅拌均匀。加入混合均匀的各种粉类。搅拌成没有颗粒的糊状。4、加入一滴食用紫色素，拌匀后放置半小时。（这步可以省略，那就是白色的冰皮月饼。大火蒸约15分钟至熟。趁热用筷子使劲搅拌至顺滑，然后待冷却，即可制作冰皮月饼。这个我用的是50克的月饼模，皮馅比例用的是2：3，把冰皮分成20克一个揉圆，把紫薯馅分成30克一个揉圆。