预热烤箱200度，包好的月饼放入模具压出形状。如果模具粘的很厉害，中式伴手礼报价，先撒一些玉米淀粉在模具内晃晃，倒掉多余的粉，或者把包好的月饼放进玉米淀粉中滚一圈，再拍掉多余的粉。粉残留太多会影响月饼烤出来的颜色。准备蛋液，中秋中式伴手礼报价，一个蛋黄＋8-10。先在容器壁上按一下刮掉多余的蛋液。蛋黄的作用是让颜色漂亮，但是浓稠的蛋黄会影响到纹路的清晰度，所以稀释一下。先做饼皮，因为饼皮需要时间冷藏。将180g牛奶、50g糖粉、20ml色拉油倒入盆中搅拌均匀。饼皮的油可以用玉米油代替，但是不能用花生油这种气味比较重的油。
1、先制作冰皮，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅黄色，熄火，放凉。2、将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸30分钟，取出，用筷子搅拌，放凉。3、将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，中秋中式伴手礼报价，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味。
月饼冰糕:莲蓉月饼或纯豆沙月饼、纯牛奶、白砂糖做法：将月饼捣碎，然后依次加入牛奶，适量的白砂糖、水等，中秋中式伴手礼报价，用搅拌器充分搅拌至发泡状态，然后放进冰箱里冰镇半个小时，就可以享受爽滑清凉的月饼冰糕。当然你也可以冰镇上一两个小时，然后挖出美味的冰淇淋球。如果有漂亮的模子，就会出来这样子水果口味的月饼或甜味月饼若干，约260g。酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干和枸杞若干。
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